2007年11月04日
味噌煮込みうどん
名古屋に行ったのは半年振りでしょうか？
名古屋名物の手羽先を食べ、お土産を購入して帰宅・・・
本日の晩御飯は名古屋名物味噌煮込みうどんです。
北海道では赤味噌はあまり食べないので新鮮味があります。
普通は1人前づつ鍋で煮込み食べるものでしょうが、そんな面倒なことは致しません。
大き目の土鍋で家族全員ですくって食べます。
そう、石狩鍋やちゃんこ鍋のような食べ方です。
鶏肉、豚肉、ねぎにえのきだけ、あげ等を入れぐつぐつ煮込みます。
そして生卵を数個落とし、暫く待ち出来上がりです。
白味噌に馴れている分、赤味噌は新鮮な気分になります。
最後は、土鍋にご飯を入れ、おじやです。
見た目は悪いですが、味は最高！
北海道では既にちらほら雪が舞ったと言います。
寒い中、家族で囲む鍋、これ以上に贅沢な食べ物はないでしょう。
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- at 19:44
