2007年10月07日
イクラ
このイクラ、幾ら？
っていう親父ギャグを連発するほど大好きな食べ物です。
ご飯にぶっ掛けて食ってもよし！
大根おろしの上にちょこっと乗せて酒のつまみもまかせておけ！
北海道に住んでいると、このイクラを食べるチャンスが結構あります。
もっと、うれしいのが捕れたての鮭から取り出したばかりの生筋子で自分で味付けをしてイクラを作れるのです。
しょうゆ味、塩味・・・
味付けし数日待つというレシピが多いですが、数時間でも問題ありません。
生筋子を生ぬるいお湯に入れると、卵一つ一つがバラバラになります。
それに醤油をぶっ掛けて待つだけです。（醤油味の場合）
好みで南蛮を入れたり、アイヌネギをまぶしたりとオリジナルの味が楽しめます。
そのまま酒のつまみとして食べましょう。
夜も深け、小腹がすいたら、ご飯の上に焼きしゃけをほぐして乗せ、熱々のお茶を注ぎます。
その上に、イクラを乗せましょう。
これはマジにやばいですよ！
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