2007年08月21日
ジンギスカン
北海道人にとってジンギスカンとは一体何なのでしょう?
ジンギスカンと牛カルビ、どちらが旨いと聞かれると、大抵の人は牛カルビと答えるでしょう。
私もそうです。
特上牛カルビのやわらかさ、甘みに比べると、ジンギスカンなど比べ物になりません。
しかし、たまにジンギスカンを食べたくなるのです。
特上牛カルビやステーキより、ジンギスカンを食べたくなるときがあるのです。
ジンギスカンは生と冷凍、味付けと、味付け無しがあります。
私の子供の頃は、羊肉を袋に詰め込み丸い形にして冷凍したジンギスカンが一般的でした。
最近は、分厚い生ジンギスカンに人気が多いですが、冷凍の安いジンギスカンもまだまだ人気があり、私も無性に食べたくなるのは、このタイプです。
これが、無理やり形を作った冷凍ジンギスカンです。
これで4人前、3200円でおにぎりも付きます。
焼くと、ジンギスカン特有に臭い匂いが・・・
これがまた、ビールをグイグイ飲ませてくれます。
最近、ジンギスカンがヘルシーということで日本各地で専門店が出ています。
私も、そういったおしゃれな専門店に何度か行きましたが、やはり、ジンギスカンは冷凍で安く、硬いものをベルのたれで食べるのが一番美味しい食べ方でしょう。
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