2007年07月10日
沢ガニ
色々なカニを今まで食べてきましたが、沢ガニっていうのに初めてチャレンジしました。
本来なら、どこか綺麗な川に行き、素手で沢ガニを捕まえ一杯・・・
といきたいところですが、残念ながらそんな時間も場所も無いということで、ある居酒屋で食べました。
数匹の沢ガニを香ばしく油で上げ、さっと塩が振っています。
それにレモンを絞り一口で・・・
結構、柔らかいものなのですね。
香ばしさは抜群、しかし、味はカニという雰囲気では無かったですね。
エビのから揚げは結構エビの味がするのですけどね。
しかし、カニとかエビって内臓そのまま食いますよね。
私の幼少の頃に住んでいた田舎の山の途中に、火葬場がありました。
そこの横にはきれいな小川が流れていて、日本ザリガニが住んでいました。
それはそれは大きくて太ったザリガニでした。
地元では、火葬場で人を焼き、その栄養分が小川に混じり、ザリガニが食べるため、そうなったとうわさされていました。
※当然、その当時は火葬場は建っているだけで利用はしていませんでした。
しかし、そのザリガニを捕まえ食う強靭な神経の持ち主も居ましたよ。
もう、私もそうですが、近所の子供達はみんな驚いていました。
子供が驚くのを観て、生きたザリガニの殻を剥き、その場で食べるところも見せ、私たちをびびらせていました♪
そう考えれば、カニやエビの丸食いなんて問題ないでしょう。
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- at 22:06
